~Фалафель из пшена~
Изысканная закуска в ближневосточном стиле.
Ингредиенты:
пшено - 250 г
овощной бульон - 500 мл
луковицы - 2 шт.
чеснок - 2 зубчика
перец чили - 1 стручок
петрушка - 2 веточки
цельнозерновая мука - 4 ст. л.
порошок карри - 1 ч. л.
растительное масло - 8 ст. л.
помидоры - 600 г
авокадо - 2 шт.
сыр фета - 200 г
соль - по вкусу
Приготовление:
Для фалафеля пшено сварить до готовности по инструкции на упаковке. Лук с чесноком очистить и очень мелко порубить. Перец чили, удалив семена, нарезать маленькими кубиками.
Петрушку вымыть и хорошо обсушить бумажным полотенцем. Оборвать
листочки и мелко их нарезать.
К пшену подмешать подготовленные лук, чеснок, перец чили и петрушку. Добавить просеянную с порошком карри муку. Посолить и тщательно перемешать. Из получившейся массы сформовать шарики и обжарить их со всех сторон на 6 ст. л. растительного масла.
Помидоры черри вымыть, обсушить и нарезать кубиками. Авокадо разрезать на половинки и удалить косточки. Мякоть нарезать небольшими кубиками, перемешать с помидорами, фетой и оставшимся растительным маслом. На стол подать с приготовленным ранее фалафелем.
Приятного аппетита!
✅У нас только вкусные рецепты! ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ!
▶#закуски@povarenok_meals
